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　　2019年我国便当店完成出售额达2556亿元，同比增加13%，虽然增速有所放缓，但仍高于2019年社会消费品零售总额增加率8%。2020年疫情期间，便当店加大数字化技能使用，一起展开线上协作，扩展出售途径，确保正常运营。

　　便当店(外文名：Convenience Store)是指为坐落居民区、校园、客流量大区域开设的便当客户购买消费品和服务的“小型超市”。

　　依据我国商务部发布的零售业态分类规范，依据其运营方法、产品结构、服务功用、方针顾客等要素，将零售业分为17种业态。其间有店肆零售业态共有12种，无店肆零售业态共有5种。

　　依据零售业态的区分，便当店零售业态包含传统区分中的食杂店、便当店和部分的超市业态。

　　便当店职业的工业链的最上游为产品供货商，供给各类产品;次上游为配送中心，配送方法包含：批发商配送、集约化配送(配送中心)、一起配送。中游为门店，下流为顾客。

　　2020年3月，国家展开变革委等23个部分联合印发《关于促进消费扩容提质加速构成强壮国内商场的施行定见》，提出促进社区日子服务业展开，大力展开便当店、社区菜店等社区商业，拓宽物业服务，加速社区便民商圈建造。

　　2020年8月11日，商务部办公厅印发《关于展开便当店品牌化连锁化三年举动的告诉》，指出力求到2022年，全国品牌连锁便当店门店总量到达30万家。社区便当店、连锁便当店迎来方针利好。

　　依据我国连锁运营协会(CCFA)发布的数据显现，2019年我国便当店完成出售额达2556亿元，同比增加13%，虽然增速有所放缓，但仍高于2019年社会消费品零售总额增加率(8%)。

　　2019年，我国便当店门店数量持续增加，到达13.2万家，同比增加9%，门店增速有所放缓。

　　2014-2019年，我国连锁便当店门店数量扩张敏捷。依据国家统计局数据显现，到2019年末，我国连锁便当店门店总数为31064家，占我国便当店门店总数的23.5%。2015-2018年，我国便当店连锁化率持续上升，2019年有所放缓。

　　从不同类型便当店产品结构来看，2019年我国抢先便当店品牌即食食物占比达60%，本乡便当店品牌即食食物占比仅为10%，夫妻店根本不运营即食食物品类，因而，抢先便当店品牌毛利率高于职业平均水平。

　　从地域性展开来看，除美宜佳、全家、7-ELEVEn、罗森等少量玩家推动多地域布局，大部分便当店均以城市或省份为展开中心，完成区域化拓宽，相对于全体便当店商场而言，运营商场有限。从便当店的散布来看，上海和广东的品牌便当单门店数量超越5000家，大多数区域的品牌便当店总数低于1000家。

　　2019年，我国前十大便当店门店数占全国门店总数的63%，其间两家石油系占36%，易捷和昆仑好客凭借加油站网络，全国布局，首要面临有加油需求的人群。其他八家便当店以多区域布局或单区域布局为主，占32%商场份额。

　　依据CCFA发布的《2020年我国便当店TOP100》，便当店门店数量前三品牌分别为易捷、美宜佳、昆仑好客，门店数量分别为27699家、20706家和20000家。

　　近年来，跟着物联网、人工智能等信息技能的快速展开，传统便当店在技能的支持下开端进行数字化转型以进步门店的运营才能和运营功率。依据CCFA发布的查询数据显现，有73%的企业出资了物流配送的智能优化晋级，以优化供应链办理;33%的便当店企业采用了智能视频监控体系，有15%的便当店企业展开了无人店试点。未来数字化运营仍是便当店提高办理水平及运营功率的必经之路。

　　依据2019年的CCFA便当店查询报告，我国便当店的加盟店份额为48%，加盟份额进一步增加，但较抢先商场90%的份额还有必定距离，未来仍有较大提高空间。